Описание:
Особенности производства: в аппелласьоне Saint-Joseph создаются элегантные красные вина из винограда сорта Сира. Несмотря на то, что в почве Сен-Жозеф присутствует меньшее количество гранита, чем в регионе Эрмитаж, а виноградники имеют восточную экспозицию, отличающуюся меньшим количеством солнечного света, этот аппелласьон по-прежнему является родиной очень ароматных и качественных вин. Они созданы в более легком стиле и готовы к употреблению уже в молодом возрасте (не старше 4-х лет), а их выразительный фруктовый вкус и мягкие танины непременно очаруют взыскательную аудиторию. Возраст лоз, с которых был собран виноград, от 25 до 70 лет. Ферментация сусла осуществляется при строго контролируемой температуре, а выдержка вина в дубовых бочках длится 24 месяца. При этом используются как новые бочки, так и бочки, в которых ранее уже выдерживалось вино. Ассамбляж вина осуществляется перед его бутилированием на собственной линии розлива винодельни.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий гранатовый.
Аромат: преобладают оттенки красных фруктов и дыма, дополненные перечными нюансами.
Вкус: хорошо сбалансированный, округлый вкус с умеренными танинами и длительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание: прекрасно дополнит блюда из красного и белого мяса, птицу, дичь, сыры.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 — 18 °C.
