Recioto della Valpolicella Classico Acinatico

Корвина
Рондинелла
Молинара
Италия, Венето
Вино , Красное , Сладкое , 0.5 л , 13% , DOC , 2008
4 583
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Recioto della Valpolicella Classico Acinatico

Речето делла Вальполичелла Классико Ачинатико
  • Корвина
  • Рондинелла
  • Молинара
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Венето.
Производитель: Stefano Accordini.
Цвет: Красное 
Сахар: Сладкое 
Объём: 0.5 л 
Крепость: 13% 
Классификация: DOC 
Год: 2008 
Артикул: 00001172

Описание:

Особенности производства: после сбора виноград оставляют сушиться до конца января — начала февраля. Далее подвяленный виноград отжимают и ферментируют при температуре 12 — 23 °C. Для лучшей экстракции применяется продолжительная (около 20 дней) мацерация. Далее вино выдерживают в дубовых бочках 4 месяца и после розлива еще 3 месяца в бутылках. Потенциал 15- 20 лет.

Дегустационные характеристики:
Сахар: 140 граммов на литр.
Цвет: интенсивный рубиново-красный.
Аромат: восхитительный, с нотами сушеных фруктов и оттенками фиалки.
Вкус: сладкий, прекрасно сбалансированный, с оттенками сухофруктов.
Гастрономическое сочетание: легкие десерты, горький шоколад, сыры.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 14−16°C.

Речото Ачинатико всегда считалось одним из лучших вин компании Стефано Аккордини. На создание Речото Стефано вдохновило древнее вино Ачинатико, первое упоминание о котором встречается в 5 веке нашей эры. Кассиодоро, министр короля Теодориха, в своем письме сообщал, что искал для королевской трапезы красное вино Ачинатико, которое производилось в холмистой местности в окрестностях Вероны в зимнее время из подвяленного винограда. Примечательно, что после стольких веков, вино попрежнему производится по той же технологии и с той же тщательностью.

Артикул: 1172


Рейтинги и награды:
Gambero Rosso (GR) - 2 бокала.
Robert Parker - 90 Pts.
Vini Veronelli - ★★★

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Венето

Венето – один из трех винодельческих регионов на северо-востоке Италии, известных под одним собирательным названием Тре Венецие (когда-то это были территории Венецианской Республики). В этом регионе больше DOC, чем в двух других, но при этом львиная доля производимых в Венето вин можно отнести к базовому уровню. В их числе – море бюджетного Пино Гриджо и океан игристого, в частности, Просекко. Многие DOC (Соаве, Вальполичелла и т.д.) настолько обширны по площади и неравномерны по качеству, что это вызывает волну критики в отношении системы DOC в целом. При этом в Венето делаются и весьма выдающиеся вина. Одним из самых престижных стилей является знаменитое Амароне.

Венето

Производитель: Stefano Accordini

Небольшое семейное хозяйство Стефано Аккордини имеет давнюю историю. Раньше семья Аккордини, как и многие другие, занималась выращиванием различных плодовых культур. Затем было решено сконцентрироваться на возделывании винограда и производстве вина. Во главе хозяйства стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына - Тициано и Даниэле. Каждому члену семьи поставлены четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой энологический опыт, занимается виноделием, Тициано отвечает за маркетинг и управляет производством, в то время как Даниэле - главный на виноградниках. Жены сыновей столь же активно вовлечены в общее дело. И подрастающее поколение - внуки Стефано - также осваивает семейный бизнес.

Всё о производителе
Выбранный (предварительно заказанный) товар, являющийся алкогольной продукцией может быть оплачен покупателем только в точке выдачи, магазине, бутике.
Алкогольная продукция не продается несовершеннолетним!